羊腿肉怎么炖好吃（炖羊腿肉的做法）

大家好，小体来为大家解答以上的问题。羊腿肉怎么炖好吃，炖羊腿肉的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1.配料：羊腿、葱、姜、花椒、桂皮、料酒、花椒水、盐、香菜。

2.羊腿先用冷水泡一下，泡出血水捞出来；

3.烧开一锅热水，倒在羊腿上，烫羊肉上的脏东西，重复两次；

4.准备葱和姜；

5、花椒和桂皮，将羊腿倒入高压锅；

6.加入葱、姜和调料，倒入两勺酱油和少许醋；

7.倒点料酒；

8.倒点辣椒水(热水煮辣椒)，盖上锅盖，然后在火上炖；

9.加点盐调味，撒点香菜。

一、炖好的羊腿肉如何吃

1.从羊腿中间切开筋膜，切成两段。

2.干红辣椒切段，大葱切段，生姜切片。

3.将羊腿放入电压力锅内，加入冷水至羊腿没过，再加入花椒、八角、大葱、干红辣椒、姜片。

4.盖紧，按下牛羊肉的按钮。

5.按完后，不要急着打开。等到气阀落下，再打开盖子，捞出大葱，去掉浮沫。

6.将羊腿捞出，撕成小块放入电压力锅，然后倒入原汤中。

7.大火烧开后，放入洗净的紫菜，烧开。

8.粉丝提前用冷水泡，放入汤中煮。马上关掉暖气。

9.最后拌入两勺盐，半勺鸡精，一勺黑胡椒，即可食用。

二、松茸炖羊的做法

松茸炖羊的做法如下：

1.新鲜羊肉洗净，切成3cm的块；

2.准备好姜、葱、蒜、枣、枸杞、辣椒等调料；

3.干松茸用冷水洗净备用；

4.先取一个汤锅，加入适量的水；

5.加入姜、葱、蒜、枣、枸杞、辣椒等调料；

6.将锅放在火上烧开；

7.放入切好的羊肉，盖上锅盖；

8.大火烧开后煮2小时，再将干松茸放入锅中；

9.继续煮8小时出锅。

三、羊腿肉能炖白萝卜吗

制造步骤：

1.把羊腿切成块，可以越大越好。烧开水，放入羊腿煮几分钟，捞出备用。

2.用刮刀将白萝卜去皮，切成菱形块。烧开水放入白萝卜中五分钟后取出。

3.羊腿加凉水，放葱、姜、香叶，酌情多加水，有汤喝。大火炖15分钟，期间浮沫会撇去。等汤变清了，萝卜就不加浮沫了，小火炖半个小时。

4.羊肉熟了，此时萝卜略透明。加盐，还需要尝尝味道。不要太咸，再煮十分钟。

5.可以加两勺辣椒油增加色味层次，然后就可以出锅加香菜点缀了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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