中餐和西餐的区别在哪里（中餐和西餐哪个有前途）

大家好,小体来为大家解答以上问题。中餐和西餐的区别在哪里，中餐和西餐哪个有前途这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、不管是学习中餐，还是要学习西餐，就看你自己喜欢什么，根据自己喜欢的专业，来选择一个适合的行业。中餐与西餐是有很多的区别，你可以看一下，自己了解一下后，选择适合的自己的专业。如果还是不知道的话，其实你两个专业都可以学习的。

2、第一，中餐对刀功的要求高于西餐。

3、现在不管是厨师学校，还是拜师学艺，大部分都要经历过砧板刀工这部分。

4、第二，中餐对火候的要求高于西餐。

5、这里并不是说西餐不要求火候，只不过在火功的运用上，中餐更胜一筹。

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