武昌鱼怎么做好吃法大全（武昌鱼的烹饪方法）

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1、 红烧武昌鱼

2、 食材：武昌鱼1条。辅料：五花肉100g、姜、蒜、香葱、小米辣、柠檬。调料：盐、味精、糖、料酒、酱油、醋。

3、 做法：将鱼用十字刀洗净，加入料酒、盐、姜、香葱，腌制15分钟，五花肉切丁，用冷水焯一下，捞出备用；炒锅倒油，炒肉丁，加入姜、蒜、料酒、生抽、老抽、小米辣，翻炒后出锅待用；锅内加少许油，放入鱼煎至两面微黄，煮料酒，放入姜末，倒入煎好的五花肉丁和汤，加盐和糖，小火煨6-7分钟，出锅前加入少许柠檬和醋浸泡过的柠檬醋，出锅后撒上小葱即可。

4、 红烧武昌鱼

5、 材料：武昌鱼1条，葱、蒜、姜、酱油、食用油、糖、鸡精、醋、料酒少许。

6、 做法：武昌鱼去鳞、去内脏，洗净备用；锅里烧热油，葱、蒜、姜片入锅煸香；将武昌鱼放入锅中(为防止鱼皮开裂，可先用纸将鱼身上的水擦掉再放入)，倒入料酒、醋、酱油、糖、鸡精，带出自己的味道；用锅铲轻轻翻动鱼身，盖上锅盖，中火煨；汤收了，就可以开锅上菜了。

7、 双椒武昌鱼

8、 食材：武昌鱼1条。

9、 调料：醋、少许糖、姜、盐、料酒、花椒、剁椒。

10、 做法：将武昌鱼洗净，用一字刀或十字刀切开，用盐、料酒、姜腌制10分钟左右，放入笼中蒸熟(水烧开蒸熟)至鱼眼鼓起。将姜、剁椒、剁椒、醋、糖放入锅中翻炒(愿意调胡椒粉和味精)。将炒好的调料浇在蒸好的鱼上。用芫荽叶装饰它。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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