点翠头面制作教程（点翠头面制作方法）

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1、 在面粉中倒入适量的水(可以加入少量的盐)，搅拌成小疙瘩。

2、 做面团，醒10分钟。

3、 醒后用力揉至面团表面光滑。

4、 先把面团擀成小圆形。

5、 在面皮上下撒上面粉，包好擀面杖。将擀面杖向前推，同时从中间向两边挤压面片，使其变薄变长。然后将面片展开，撒上干面粉反方向擀至厚度合适(约0.5cm)。

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