岐山臊子面的历史（岐山臊子面的做法）

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1、 豇豆和土豆((或者随便你喜欢什么菜)，胡萝卜和胡萝卜丁分别用盐和鸡精炒(炒菜不用多说吧？)，姜剁成末备用，一碗肉末备用(见图9)。

2、 锅里多倒点油，油热后放入姜末，放入五香粉，炒香。此时将陈醋(大量)倒入锅中，待锅内的醋烧开后加入开水，加入准备好的肉末，加盐和鸡精，调好汤。

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