酱猪手的家常做法视频（酱猪手的家常做法）

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1、 材料的准备；

2、 猪手在买来的地方剁成小块，用清水浸泡几个小时；

3、 大火烧开锅中的水，将猪手小块放入锅中焯2分钟。取出后，用清水冲洗浮沫，沥干水分；

4、 炒锅内油用中火加热至七成热，放入蒜和干辣椒丝爆香，放入烫过的猪手翻炒2分钟；

5、 转移到汤锅里，加入开水(水量不要超过猪手3cm)、酱油、冰糖、葱段、香叶、姜粉，炖1h，再加入盐和米醋，炖10min。上菜时撇去其他杂物，在上面撒上小葱。

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