美味虾滑小吃加盟费总部加盟热线（美味虾滑的做法）

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1、 先将200克鲜虾去壳，洗净，挑出虾线。把虾剁成泥，不要剁得太细，以保持虾的味道。

2、 加入一个蛋清，适量料酒和盐，顺时针搅拌，加入淀粉，继续顺时针搅拌。

3、 把虾酱抹平放在盘子里，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1-2小时，这样可以让虾酱更好的定型。

4、 用冷油小火煮八角等调料，关火弃掉调料，锅里留一半油，另一半备用。

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