回民扒胸口做法视频（回族美食-扒胸口的做法）

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1、 将牛胸脯肉放在汤锅里煮至熟透，捞出，切成4厘米宽、8厘米长的大块，放在盘子里。

2、 用勺将色拉油加热，将葱、姜片、胡椒粉炒香，捞出，加入鸡汤、料酒、酱油、精盐、白糖，烧开，推入牛肉片，小火煎至入味，加入味精至汤汁浓稠，转勺，用淀粉勾芡，将香油倒入勺中，装盘，撒上香菜。

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