舒芙蕾的做法烤箱（舒芙蕾的做法）

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1、 将黄油切成块，在水中融化。

2、 用刷子将少许融化的黄油均匀地涂在碗壁上，剩下的倒入盘中备用，然后让细砂糖覆盖碗壁。

3、 将牛奶和蛋黄加入融化的黄油容器中，搅拌均匀。

4、 倒入筛过的面粉，轻轻搅拌均匀。

5、 在蛋清中加入两滴柠檬汁或白醋，打发至牛角尖。

6、 将三分之一的蛋清和蛋黄糊混合均匀，然后加入剩余的蛋清，搅拌均匀。切记不要转圈，一定要转，切！

7、 倒入涂了黄油的烘焙碗里，不要太满。如果在碗边上擦一圈糊，就烤出来了。

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