酸菜鱼的酸菜怎样做好吃（酸菜鱼的酸菜怎么腌制）

大家好,小太来为大家解答以上问题。酸菜鱼的酸菜怎样做好吃，酸菜鱼的酸菜怎么腌制这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、 第一步：取适量芥末备用。

2、 第二，选择合适的瓦罐。

3、 第三步：没有瓦罐也可以有这样的玻璃罐。透气性不是很好，但一般实用。

4、 第四步：糯米(大米)淘洗水

5、 第五步：将芥菜洗净晾干(如果有太阳，也可以在太阳下晒干，这样叶子变软的时候再搓盐更好，这样叶子就不容易烂了)，用适量的盐轻轻搓！

6、 第六步：把擦好的芥末放进罐子里，然后把淘米水倒进罐子里。淘米水要淹没芥菜，加50度以上的白20g。

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