腐竹烧肉的做法王刚（腐竹烧肉的做法）

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1、 将腐竹放入大碗中，加入不超过30度的温水，然后在水中加入一些醋，搅拌均匀，扣一个碗或盘子，使腐竹充分浸泡在水中；

2、 30分钟左右，腐竹泡好了，用手捏，没有捏。五花肉切小块，姜切小块，干辣椒切小块，青椒切小块。

3、 锅中加水，放入料酒，烧开，放入五花肉，再次烧开，捞出冲洗干净，控水，炒锅放油，放入冰糖小火。

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