绿豆芽的营养价值表（绿豆芽的营养价值）

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1、 豆芽富含维生素C，可治疗坏血病；

2、 还能清除血管壁的胆固醇和脂肪堆积，预防心血管疾病。

3、 绿豆芽还含有核黄素，非常适合口腔溃疡的人。

4、 还含有丰富的膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，具有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效；

5、 豆芽的热量很低，而水分和纤维素的含量很高。经常吃豆芽可以达到减肥的目的。

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