酸菜白肉的做法大全（酸菜白肉的做法）

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1、 将新鲜猪肉洗净(不新鲜记得用血水浸泡)，放入锅内冷水中，放入葱、姜片、花椒粒，中火煮沸，起泡后放料酒去腥，再用小火煮15分钟，捞出备用，保留汤汁。

2、 酸菜切丝，冷水冲洗干净，晾干。

3、 用一勺肉油炒酸菜。没有肉油就用花生油炒一下。翻炒后放入肉汤中。不吃酸菜。

4、 加入肉块倒入热水，中小火煨半分。

5、 将肉取出，切片，放回锅中，加入一勺鸡精和少许盐，搅拌均匀，出锅。

6、 爱

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