怎么做好吃不腻的炒米饭（怎么做好吃不腻的猪皮）

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1、 将准备好的猪皮刮干净，刮掉多余的脂肪，清洗干净，卷起来，用绳子绑好，放入锅内冷水中，加一勺料酒，大火煮开，撇去出血沫。

2、 锅里热油，放入适量冰糖炒至变红，加入适量开水，放入熟猪皮、五香叶、桂皮、八角、十三香、一勺生抽、一勺生抽、一勺蚝油、盐、鸡精，大火煮开，小火炖一小时。

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