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保德碗托(关于保德碗托的简介)

发布时间:2024-07-26 15:25:19来源:

导读 大家好,很多人对保德碗托,关于保德碗托的简介这个还不是很了解,现在让我们一起来看看吧!1、 保德碗托是山西省忻州保德县的一种传统小

大家好,很多人对保德碗托,关于保德碗托的简介这个还不是很了解,现在让我们一起来看看吧!

1、 保德碗托是山西省忻州保德县的一种传统小吃。

2、风味独特,为小吃之上品。

3、碗托,顾名思义是将荞麦面制成的糊放入碗中,上笼蒸熟晾凉后,拔出一个和碗形状相似的“托”来。

4、地道的保德“碗托”用的荞麦面,是把粗的、黑的筛去,留下白的、细的,称为“上荞面”。

5、保德县盛产荞麦,所制荞面碗托,观之晶莹光亮,粉白微青,质地精细,柔软,光滑,细嫩,清香利口。

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